炉边FIRESIDE 炉边卡 · 会员体系
| 卡级 | 储值（示例） | 核心权益 |
|---|---|---|
| 围炉卡 | ¥10,000 | 全单 9 折 · 存酒无限期 · 每月双人高球券一张 |
| 掌炉卡 | ¥30,000 | 88 折 · 1538 房优先预订 · 每月免结酒 1 次 · 开卡赠限量精酿桶一杯 |
| 炉主卡 | ¥50,000 | 85 折 · 火漆铜牌镌名专属存酒位 · 1538 房每月免低消 2 晚 · 可挂名 |
为什么是三级
- 两级不够分层，四级则记不住。三级刚好：试着看 / 常来 / 这是我的地方
- 折扣差距要小（9 / 88 / 85），权益差距要大 —— 卖的是身份，不是折扣
- 炉主卡的「镌名铜牌」成本不到两百块，但它是整套体系里唯一会被顾客拍照发朋友圈的东西
权益执行细则
| 权益 | 怎么执行 |
|---|---|
| 存酒无限期 | 登记卡号 + 存酒位编号（编号印在卡背面）；瓶口火漆封，取酒当面拆封、走前当面回封，每次登记 |
| 1538 优先预订 | 掌炉卡及以上。预订记卡号；释放时限等细则待运营落定后写进本节 |
| 每月双人高球券 | 发放走公众号「炉边FIRESIDE」，核销记卡号，当月有效不累计 |
| 免低消 2 晚（炉主卡） | 每月 2 晚；低消金额随定价校准后落定 |
| 镌名铜牌（炉主卡） | 开卡后镌名，挂专属存酒位；开业当晚现场镌（见 开业方案） |
⚠️ 合规提醒（这一段请给律师看）
会员卡涉及预付费储值。北京单用途预付卡备案有明确要求，建议做「储值即全额消费 + 附加权益」结构； 「挂名」只做权益授权人登记，资金归属留在持卡人一人，不做可转让设计，干净。
会员卡实物
| 项目 | 规格 |
|---|---|
| 卡基 | 金属卡，炉膛黑底 + 余烬铜字，三级同版异色（铜 / 深铜 / 黑金） |
| 正面 | 竖版锁定组合 + 卡级名，无卡号 |
| 背面 | 卡号（Playfair 数字）+ 存酒位编号 +「有些话，只在炉边说。」 |
| 镌名 | 仅炉主卡：火漆铜牌镌名，挂在专属存酒位上 |
下单规格、批次与验收见 物料方案。
服务动作（三条，全店照做）
- 迎宾一杯：进门先给一杯炉边高球（可计费可赠，看时段），不问「几位」先问「坐炉边还是卡座」
- 熔炉上桌必揭罩：烟在客人面前散开，这是全店唯一的表演，不许在后厨揭
- 22:00 后音量降半档：谈话优先。这是我们和清吧唯一的、也是最重要的区别
客人问起怎么答
三个数字，物料上一个字不解释；客人问了，一句话答完，不展开（出处见 品牌故事）。
| 客人问 | 答 |
|---|---|
| 1538 是什么意思 | 铁的熔点，1538°C |
| 到处写的 1919 是什么 | 首钢建厂那年 |
| 店名哪来的 | 罗斯福的炉边谈话 —— 要紧的事，向来在炉边谈成 |
服务用语守 语言规范：写实物，短句，不用感叹号。
每日开店检查表
开店前过一遍，谁开店谁签字：
- 门口立牌插卡：今日在打的 2–3 款、今日的堡、价格 —— 立牌只写会变的，主招牌永远不动（见 定位）
- 壁炉：燃料、点火、灭火器就位。壁炉是全店最亮的光源故事，营业中不熄
- 灯光：按 装修方案 照度表巡检 —— 吧台亮、卡座暗、走道更暗，无主灯
- WiFi：FIRESIDE / Since1919，可用
- 音乐：爵士 / 蓝调 / 灵魂乐软摇歌单就位；22:00 降半档写进值班交接，不靠自觉
- 带得走的物料：火柴盒、杯垫补位 —— 它们是被带走的，别断（见 物料方案）
唯一指标
判断运营好不好，只看一个数：第二次是不是他自己来的。 曝光、打卡、转发都不算数。回头率掉了，先查三件事：隔音、出杯速度、22:00 之后的音量 —— 卖的是那两小时，不是那杯酒。