交付对象:空间设计师。 这份是任务书,不是效果图。设计师深化时,本页所有硬约束不可改; 想改,回到 设计语言 和 背景 去改,改完这里自动跟着变。
风格一句话
美式俱乐部 × 钢厂遗产。 皮革、黄铜、深木是「俱乐部」;黑钢、铆钉、一块真钢板是「首钢」。 不做赛博工业风,做老钱的火。
深化交付物(按这个验收)
| # | 交付物 | 验收看什么 |
|---|---|---|
| 1 | 平面布置图 | 按下表分区落尺寸,家具落尺寸;卡座座距以「谈话不串音」为准 |
| 2 | 天花灯位图 + 照度计算 | 逐区对照本页照度表;全场 2700K · CRI 90 · UGR 19 · 无主灯,无主灯 |
| 3 | 立面图 | 酒墙、壁炉墙、1538 钢板滑门与藏酒柜、存酒位挂牌点位 |
| 4 | 机电图 + 风量计算书 | 1538 独立新风 + 负压持续;炭火排烟独立 |
| 5 | 材料封样 | 六种材料各 3 块,同一批号,2700K 灯下封样 |
| 6 | 消防报批图 | 乙醇壁炉明火 + 炭火排烟,设计前报批,勿后补 |
每一轮深化只用一句话评审:它让人更容易把事谈成,还是更难(见 精神)。
分区(以 110㎡ 计,现场深化为准)
| 分区 | 面积 | 要点 |
|---|---|---|
| 玄关 | 5㎡ | 厚绒帘隔光,铜门簧 + 火漆软桩,进门先暗后暖 |
| 主吧区 | 25㎡ | 吧台是主角:调酒工作站(冰槽/糖浆/雪克位)+ 一整排酒头 + 整墙酒架玻璃琥珀背光 |
| 炉边核心区 | 20㎡ | 壁炉为锚点,4 组 Chesterfield 皮质围炉椅;全店合影位 |
| 散座卡座 | 28㎡ | 2–4 人卡座为主,座距放宽,谈话不串音 |
| 1538 包间 | 16㎡ | 6–8 人;整面钢板藏酒柜、绿绒墙 + 皮革、独立新风 + 负压排风 |
| 后场 | 16㎡ | 炭火厨房 + 库房 + 员工动线,排烟独立 |
分区深化要点
- 玄关:先暗后暖是动线要求,不是装饰。帘内照度向走道看齐(≤30 lux),一掀帘第一眼要落在炉火上。门帘半掀是点评头图机位(见 品牌方案),做法要经得起夜拍
- 主吧区:冰槽 / 糖浆 / 雪克位按出杯动线排;一整排酒头在客人视线内;酒墙玻璃层板 2700K 背光打酒液,效果对应威士忌琥珀(#D9A05B)
- 炉边核心区:壁炉居中做锚点,4 组 Chesterfield 围炉。全店合影位在这里,主打头图也在这里拍,家具摆位要经得起一台手机的横竖构图
- 1538 包间:俱乐部绿(#24402F)只在这一间,绒毛方向统一朝下;门做双道密封;钢板藏酒柜内预留会员存酒位与火漆铜牌挂点,编号规则见 运营方案
- 后场:炭火厨房排烟独立报批,与 1538 新风系统分开走,互不借道
材料板
| 材料 | 规格 |
|---|---|
| 黄铜 拉丝做旧 | H62 · 2/6/8mm |
| 炉膛黑 水泥漆 | #17130F · 手工肌理 · 留刀痕 |
| 深棕小牛皮 | Chesterfield 拉扣 |
| 深色橡木 | 烟熏 · 全瓷开纹 |
| 俱乐部绿丝绒 | #24402F · 仅 1538 用 |
| 哑光钢板 | 粉末喷涂 · 光泽 ≤10% |
以上六种材料要覆盖全店 85% 以上可见面。每一种都必须留 3 块样板备查,且五年内不换供应商。 黄铜在开工前定死「做旧封闭」还是「自然包浆」,全店同一批号(见 开业方案)。 喷涂与丝绒先打样;所有样板在 2700K 灯下定案 —— 白天定的颜色,晚上会差半个色号。
灯光 · 五感
| 区域 | 照度 |
|---|---|
| 吧台 | 200–300 lux(酒液要看得见) |
| 卡座 | ≈ 50 lux(读脸不读字) |
| 酒墙 | 背光 |
| 走道 | ≤ 30 lux |
| 1538 | 30–50 lux |
- 灯光:全场 2700K · CRI 90 · UGR 19 · 无主灯,无主灯。壁炉是最亮的光源故事。
- 发光元素:全店唯一自发光的是招牌火苗内焰;室内外不出现第二个发光标识 —— 灯箱、发光字一律不做(见 精神)。
- 壁炉:首选乙醇真火(需消防报批);备选 3D 水雾壁炉 —— 这是品牌成立的前提,预算别省。
- 气味:定制香氛「雪松 × 焦糖麦芽 × 皮革」,压得住炭火油烟,又不抢酒香。
- 声音:爵士 / 蓝调 / 灵魂乐软摇;22:00 后音量降半档,保证谈话。
门头与立牌(施工对接)
图纸在 设计资产 直接下载:SG-01-门头正立面 · SG-02-招牌板正视图 · SG-03-剖面详图 · SG-04-夜间效果 · SG-05-门口立牌;黄铜切割用 SG-CUT-招牌黄铜件-1比1-mm(1:1、mm 单位,直接进机,不许重新描摹)。
| 项 | 参数 |
|---|---|
| 招牌板体 | 900 × 1500 × 60 mm |
| 锁定组合 | 679 × 1076 mm;唯一变量 a = 210mm,改 a 整套等比缩放,其余比例锁死 |
| 黄铜字 | 中文 8mm(离墙 20mm)· 英文 6mm · 徽记 3mm,H62 激光切割 |
| 火苗内焰 | 镂空挖穿 + 乳白亚克力 + 2700K LED(CRI≥90,IP65)—— 全店唯一发光元素 |
| 安装 | 40×40×3 方钢副框 @600 + M8 化学锚栓,埋深 ≥80mm |
| 位置 | 门右侧,底边离地 700mm;门上方不设任何招牌 |
| 门口立牌 | 600 × 1100 mm,黄铜插卡可换;可移动,需报物业(占道 / 店招审批) |
关键工程(先算钱,再画图)
- 1538 房间独立新风 + 负压持续 —— 全店预算大头与成败点,先做风量计算,保证烟不出房门
- 炭火厨房排烟独立报批 —— 壁炉明火消防手续同步启动
- 隔音 —— 卡座间距 + 软包吸音,1538 包间门做双道密封
工程节点顺序不能倒:风量计算 → 消防报批 → 隔音做法 → 黄铜进场。 风量算不过,1538 的一切等于零;消防批不下,壁炉换 3D 水雾备选,点炉动作照做。
给领导的故事点(强烈建议)
向首钢征集一块退役钢板,做吧台或墙裙;蚀刻「钢与火 · SINCE 1919」。 开业当天由首钢领导揭幕 —— 这块钢板会替你讲十年故事。 揭幕并入「点炉之夜」当晚流程(见 开业方案)。