招牌命名（菜单与点评推荐菜同名）
命名的规矩：每个名字都要能被顾客原样点出来。
「来杯炉边高球」「上个 1919」—— 念得顺，才传得开。
点评上的推荐菜必须与菜单一字不差，否则搜索和评价对不上。
| 名称 | 英文 | 说明 |
|---|
| 熔炉 | Smoked Old Fashioned | 烟熏古典。上桌揭开玻璃罩，烟才散开 —— 全店最出片的一个动作 |
| 炉边高球 | Fireside Highball | 烟熏威士忌高球，迎宾招牌，人手一杯的入门款 |
| 三把火 | Three Fires | 轻 / 中 / 重双烟三杯品鉴 Flight，教育客人也走量 |
| 今日在打 | On Tap | 2–3 款自选精酿，黄铜插卡随时换 |
| 热托蒂 | Hot Toddy | 秋冬炉温定热饮，应景应景 |
| 炉主藏酒 | Keeper’s Cask | 每季一款店选桶，按杯限量，会员优先 |
| 锅炉工 | Boilermaker | 一杯威士忌 + 一杯精酿，经典喝法。boiler = 锅炉，为首钢而生 |
| 1919 和牛堡 | The 1919 | 炭火直烤和牛芝士堡，致敬首钢建厂之年。全店唯一主食担当 |
| 熔岩芝士条 | Molten Fries | 下酒热食，拉丝出片 |
名字用在哪（承载分工的落地）
- 菜单、点评推荐菜、门口立牌插卡：同一个名字，三处一字不差。对不上，搜索和评价就断了
- 主招牌上永远不出现具体酒名菜名 —— 「今天有什么」走门口立牌插卡（见 定位 的承载分工）
- 炉主藏酒每季换桶：只换立牌插卡和酒单夹页，主菜单不动版
菜单结构（一页纸原则）
- 酒单单独成册（厚，可翻阅，是道具）；食单一页纸（薄，快，不抢戏）
- 首页只放三样：炉边高球、三把火、1919 和牛堡 —— 新客 90% 会从这三样里点
- 价格右对齐，不用引导点；泥煤强度用 1–3 簇火苗图标标注，比文字快
章节顺序
品类顺序即章节顺序：鸡尾酒 · 威士忌 · 精酿，不得调换。
| 章 | 放什么 |
|---|
| 鸡尾酒 | 熔炉、炉边高球领章；热托蒂按季上下架 |
| 威士忌 | 单一麦芽（苏格兰与日本）；三把火、锅炉工、炉主藏酒作为喝法放章首 |
| 精酿 | 「今日在打」指去门口立牌与吧台酒头；册内只列常备瓶罐 |
| 食（另页） | 1919 和牛堡、熔岩芝士条，一页收完 |
排版规格（交印厂照做）
| 项 | 规格 |
|---|
| 酒单册 | 深色皮面，内页羊皮纸色（#EFE6D8 是屏幕近似，印刷调实体色卡） |
| 标题 | 17pt · Source Han Serif SC Regular |
| 条目 | 10.5pt · 价格右对齐 |
| 说明文字 | 8.2pt · 行距 1.75 |
| 数字 | Playfair Display（价格、1538、1919） |
| 火苗图标 | 单色，不另配色 —— 黑色占大半的盘子不能破（见 精神） |
| 定稿检查 | 试印一份，在 2700K 灯下看纸色和烫铜 —— 白天办公室里定的稿，晚上会差半个色号 |
平台矩阵
全平台同名同头像，连写不留空格 —— 搜索引擎的最终一致性靠字符串（见 命名系统）。
| 平台 | 名称 | 头像 | 备注 |
|---|
| 大众点评 | 炉边FIRESIDE·鸡尾酒威士忌（首钢园店） | 圆形徽章 | 上线包见下节 |
| 公众号 / 小红书 | 炉边FIRESIDE | 圆形徽章 | 开业首推标题：「「炉，点起来了。」」 |
| 高德 / 百度地图 | 与点评同名 | 圆形徽章 | 地址挂北京 · 首钢园 |
| 微信群（私域） | 炉边·一叙 | 圆形徽章 | 会员活动统称同名 |
| WiFi | FIRESIDE | — | 密码 Since1919，不解释 |
大众点评上线包
| 字段 | 内容 |
|---|
| 店名 | 炉边FIRESIDE·鸡尾酒威士忌（首钢园店） |
| 类目 | 酒吧 → 鸡尾酒吧；标签：威士忌、精酿啤酒、清吧、商务宴请、可订包间、深夜营业、汉堡 |
| 人均 | ¥300–500（按定价校准） |
| 头像 | 圆形徽章（全平台统一：点评 / 高德 / 公众号 / 群头像） |
商户简介直接用 品牌故事 的长版，一字不改。
上线顺序（六步，顺序别乱）
- 三处查重：点评 / 高德 / 商标网。有同名酒吧，立刻改名，别等开业
- 商标先提交，店面后露面 —— 门头一挂、点评一上线就是公开使用记录，先占权利（见 开业方案）
- 建店：店名、类目、人均、头像，按上表一次填对
- 推荐菜按本页「招牌命名」逐条录入，与菜单一字不差
- 头图五张拍齐再上线，缺一张都先不上
- 开业当天开「前 100 位打卡赠炉边高球」，引导带图带话题
头图五张（拍摄清单）
| # | 画面 | 要点 |
|---|
| 1 | 门头夜景 | 铜字微微发光，门帘半掀，一定要夜拍 |
| 2 | 炉边区 | 壁炉火光 + 皮座，桌上一杯高球，主打图 |
| 3 | 酒墙 | 琥珀背光整墙，吧员在场景内更好 |
| 4 | 1538 包间 | 钢板滑门特写 + 绿绒墙纵深 |
| 5 | 1919 和牛堡 | 炭火 / 芝士拉丝特写，唯一亮调图 |
统一暖调，白平衡约 3000K，禁闪光灯；横竖构图各备一套。推荐菜按本页「招牌命名」逐一对图，名称一字不差。
评价怎么回
- 好评当天回。一句话，落在实物上（那杯酒、那把椅子、那团火），不用模板腔
- 差评当天回。先认事实，再给改法，不辩解 —— 回复同样守 语言规范：短句，不用感叹号
- 运营好坏只看一个数：第二次是不是他自己来的。 曝光和打卡量不算数
炉边FIRESIDE